בטיחות המזון כל כך חשובה שלכל מדינה יש סוכנויות כדי להבטיח שיצרני מזון בארה"ב עוקבים ושומרים על רמות גבוהות של בטיחות והיגיינה כדי למנוע זיהום מוצרים. בקיצור, תעשיית ייצור המזון והייצור מסתמכת על איכויות של פלדת אל-חלד בדרגת מזון כדי להבטיח עמידה בתקני בטיחות המזון וההיגיינה.
SS304 / SUS304 / AISI 304 ו-SS316 / SUS316 / AISI 316 הם שני החומרים הפופולריים ביותר כפלדת אל חלד בדרגת מזון.
באופן ספציפי, בתעשיית המזון, נירוסטה חשופה לחום, מים וכימיקלים קשים לניקוי. באמצעות חשיפות אלו, פלדת אל-חלד בדרגת מזון חייבת להישאר עמידה, נטולת חלודה/קורוזיה, וניתן יהיה בקלות לחטא אותה. יתרה מכך, ההתנגדות לחריצים פירושה שהוא שומר על משטח שקל לניקוי ולתחזוקה. לבסוף, עמידות החום של המתכת פירושה שהיא יכולה להיחשף לטמפרטורות קיצוניות מבלי להסתכן בנזק. מסיבות אלו, יצרני מזון רבים משתמשים במגשי מתכת מנירוסטה בתהליכי ייצור המזון שלהם.
להלן ההבדל העיקרי בין ss304 ל-ss316 כדרגת מזון:
1. החומר עצמו
ההבדל העיקרי בין נירוסטה 304 לעומת 316 הוא ש-304 אינו מכיל מוליבדן, בעוד ש-316 מכיל 2-3 אחוז מוליבדן ופחות כרום ויותר ניקל. תוספת של מוליבדן מספקת עמידות בפיתולים בחומצה זרחתית, חומצה אצטית וכלוריד מדוללת ומספקת עמידות בפני קורוזיה בחומצה גופרתית. ל-AISI 304 יש 18 אחוז Cr ו-8 אחוז Ni ולכן ידוע בשם נירוסטה 18/8, בעוד שלנירוסטה AISI 316 יש 16 אחוז כרום ו-10 אחוז ניקל.
2. התנגדות לכימיקלים ספציפיים וסביבות ייצור.
מלח ידוע בתור מאכל במיוחד לתרכובות מתכת. בעוד נירוסטה דרגה 304 עמידה לרוב החומרים המאכלים, חשיפה ממושכת למלח עדיין עלולה להרוס אותה. לכן, נירוסטה 304 לא יתאים לשום תהליך הדורש חשיפה חוזרת וממושכת למלח או מים מלוחים.
לעומת זאת, נירוסטה דרגה 316 עמידה הרבה יותר בפני חשיפה למלח מאשר דרגה 304. זה הופך את נירוסטה דרגה 316 לעדיפה עבור יצרני מזון המשתמשים במלח או מים מלוחים במוצרים שלהם, כגון מיץ לימון או עגבניות.
3. מחיר שונה
SS304מהווה אלטרנטיבה טובה וזולה יותר עבור יצרני מזון הזקוקים ליריעת פלדה עמידה במידה בינונית לתהליך הייצור שלהם. SS316 יקר יותר ומשמש יותר בתעשייה הרפואית. בסך הכל, העלות של 316 היא בערך פי 1.5 מהעלות של 304.
אז אם אתה צריך טופס מתכת מותאם אישית לתהליך ייצור המזון שלך, צור קשר עם Starway MFG לקבלת הצעת מחיר למגש מתכת בדרגת מזון או לסל עוד היום!